เทคนิคการ "เจียวไข่" ให้ขึ้นฟู

หากจะพูดถึงเมนูจานไข่ที่หลายคนชื่นชอบ และมักถูกหยิบยกให้เป็นเมนูโปรดแทบทุกมื้ออาหาร นอกจากไข่ดาว ไข่ต้ม แล้ว ก็เห็นจะเป็น “ไข่เจียว” นั่นเอง แต่คุณพ่อบ้านแม่บ้านทราบหรือยังคะว่า การจะเจียวไข่ให้ขึ้นฟูกรอบอร่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้นนั้น เราต้องมีเทคนิคด้วย ซึ่งเทคนิคที่ว่านั้นคืออะไร ตามไปดูกันเลย

1. ให้ใส่เกลือป่น หรือน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย แล้วตีให้ฟูก่อนจะนำไปทอด

2. ใช้น้ำมันหมูในการทอด หรือถ้าใครไม่อยากรับประทานน้ำมันหมู แนะนำให้ผสมน้ำมันพืชลงไปสักครึ่งช้อนขณะตี จากนั้นตั้งกระทะโดยใช้ไฟแรง ถ้าใครชอบกรอบมากก็ให้ใส่น้ำมันท่วมๆ แล้วเจียวเมื่อไข่สุกจะฟู หอม น่ารับประทาน

ที่มา ：https://intrend.trueid.net/article

ภาพ ：Pinterest